Den gule åkande har kopformede blomster, der er hævet lidt over vandoverfladen. Derved kendes de let fra nøkkerosens blomster, som har stråleformet udbredte kronblade, omtrent som en rose; nøkkerosens blomster svømmer på vandfladen; men de betegnes ofte fejlagtigt »åkander«.
Den gule åkande har armtykke rodstokke på søbunden. De langstilkede blade er normalt flydende med en kredsformet eller oval, ved grunden hjerteformet bladplade. Blomsterne er undersædige og på en stilk hævet 10-15 cm over vandspejlet; blomsten har 5 gule bægerblade og talrige små mørkegule kronblade. Frugten er forneden kugleformet og foroven forsynet med en ganske kort hals, bestående af griflen og det skiveformede støvfang; den minder således om en hankeløs kande, hvoraf det danske navn. Det botaniske slægtsnavn Nuphar er en latinisering af det persiske navn på planten, ninufar.
Åkande (Nuphar luteum) har gule, kopformede blomster, der på en stilk er hævet over vandet.
Vækstkrav: Jordlaget på søbunden skal være omkring 30 cm tykt og kan bestå af lerblandet tørvejord; før jorden fyldes i søen eller vandbassinet, skal den være godt gennemvædet, så at den ikke flyder ovenpå. Vanddybden skal være mellem 50 cm og 2 m. Åkander blomstrer bedst i fuld sol. Pleje: Åkande formeres let ved deling af gamle rodstokke, som kan plantes i en trækasse eller vidjekurv, der sænkes ned på bunden. Planten kræver ingen særlig pleje; men vokser den for kraftigt til, kan det blive nødvendigt at »luge« en del af plantemassen bort, f.eks. med en le og en kraftig rive. Skæres stænglerne af under vandfladen, har de ikke stor tilbøjelighed til at skyde igen.
Anvendelse: Den gule åkande skal have god plads og bør derfor snarere anvendes i større søer og damme end i små havebassiner.
Andre arter:
Nuphar advena fra Nordamerika har indtil 30 cm store flydeblade og 4 cm store, gule blomster fra juni til august. Hvis planten anbringes på ringe vanddybde (20-30 cm), udvikles en mængde hjerteformede luftblade, som står næsten lodret op af vandet.
Nuphar japonica fra Japan har pilformede blade, der bliver tre gange så lange som brede. De små kuglerunde, gule blomster fremkommer i juli. Af denne art findes en sort, 'Rubrotincturn", med røde blomster.
Nuphar pumila fra Østeuropa og Vestsibirien har små ovale blade på 5-15 cm's længde. Blomsterne er gyldengule og måler kun 2,5 cm i tværsnit. Denne dværgform er velegnet til små havebassiner og kan endog dyrkes i små plantekummer eller trækar på 50 cm's tværsnit og 25 cm dybde.
Se også artiklerne Nøkkerose, Søblad og Vand i haven.