Granatæble danner en busk eller et lille træ med tynde, gråbrune eller rødlige, tornede grene. Væksten er i begyndelsen opret, men når frugterne kommer og vejer til på de tynde grene, bliver væksten bredere. Hvor træet dyrkes på friland, kan det nå en højde på ca. 10 m; men her i landet, hvor det kun trives indendørs, når det sjældent mere end et par m.
Tornene sidder parvis på hver sin side af en knop og er egentlig omdannede blade eller bladflige.
Bladene er kortstilkede, lang-ovale, helrandede og mørkegrønne. Planten taber bladene om efteråret, som svarer til tørtiden i træets hjemlande. Blomsterne sidder enkeltvis i spidsen af små tornede frugtgrene og ofte langt ude på de tynde grene. Blomstringen indtræffer i juli-august. Blomsten er stor og oversædig med et højt, højrødt-blodrødt bæger og en krone af samme farve. Både bæger og krone er 6-8-tallige.
Granatæble har frugter med en frisk og syrlig smag.
Frugten er et bær med en hård, grøn og rød skal. Inden for denne findes saftigt frugtkød med en mængde frø. Frugten er nærmest kuglerund og på størrelse med et stort æble. Granatæbler importeres her til landet fra landene omkring
Middelhavet. De spises rå med ske, efter at frugten er delt. Smagen er frisk og noget syrlig. Presset saft kan bruges til læskedrikke.
Granatæble blomstrer i juli-august og er lige velegnet i vindueskarmen og på en solrig terrasse.
Pleje: Som stueplante må træet om vinteren stå på et køligt og lyst sted og holdes tørt. Det kan ikke tåle temperaturer under 8°C. Når foråret nærmer sig, gives først en god grundvanding, hvorefter der vandes regelmæssigt. Granatæble kan stilles ud på en varm plads i haven i juli og august, hvor man kan nyde blomstringen; i ustadigt vejr bør planten dog flyttes ind.
Fra foråret til efter blomstringen bør granatæble regelmæssigt tilføres gødning med vandingsvandet, men efter blomstringen indskrænkes vandingen, og gødningstilførslen ophører. Planten taber bladene om efteråret; som bladløs er den ikke nogen pryd for øjet. Skulle det lykkes at få blomsterne befrugtet, så der udvikles frugter, bør man holde planten lidt lunt, men stadig med sparsom vanding. Frugten skulle blive moden efter ca. 4 måneder. Beskæring har til formål at tynde ud mellem grenene. Synes man, at grenene bliver ranglede, kan man skære dem tilbage. Beskæringen foretages bedst sidst på vinteren, inden den nye vækst begynder. Granatæble synes ikke at stille store krav til jorden, men trives bedst i en humusrig, letleret jord.
Formering: Granatæble formeres ved træagtige, bladløse stiklinger; frø formering og aflægning har næppe nogen interesse her i landet. Stiklingerne stikkes i en mager jordblanding med undervarme. Formering ved urteagtige stiklinger i sommerens løb vil ofte lykkes.
Sorter: Der findes en dværgform, 'Nana', der kun bliver 50 cm høj og er bedre egnet til stuekultur end stamformen. Den blomstrer fra sit 3. leveår.
Tag friske skud af granatæble med hjem fra turen til Sydeuropa og stik dem i fugtigt sand med stærk undervarme.