Som navnet antyder, er rosen blevet brugt til konfekture og marmeladefremstilling, bl.a. i Provins, hvor der var tradition for, at fornemme gæster trakteredes med specialiteterne. En af de ældste gallicaroser under dyrkning.
Afstamning: Ukendt.
Blomster: Halvfyldte, mættet skarlagenrøde med purpuranstrøg, når det er varmt.
Løv: Aflange, elegant skålformede blade, som gerne hænger lidt i stil med centifoliablade.
Vækst: Opret og så tæt, at busken med fordel kan bruges som hækplante.
Duft: Stærk, fin.
Sæson: Blomstrer en gang, juni-juli.
Tips: Udmærket til potpourrier. Beholder både farve og duft i tørret stand.
--