En gulerod er en typisk »ammerod«, fyldt med oplagsnæring.
Ammerødder er rødder med oplagsnæring. Ammerødder findes især hos toårige urteagtige planter som f.eks. gulerod, rødbede og mælkebøtte. Oplagsnæringen samles i planternes første år, hvor de har en stor top. Andet år bruges næringen til at amme blomstringen, for da har planterne kun en lille bladmasse.
--