Skarlagentjørn har en pragtfuld, skarlagenrød høstfarve, heraf det danske navn. Den hører til de storbladede, langtornede tjørne, som anvendes i tætplantninger og fuglekrat, men som er uegnede til klippede hække.
Busken bliver 3-4 m høj. Grenene er besat med 2-4 cm lange, noget krummede torne. Bladene er ægformede med kileformet basis; de er glatte og glinsende grønne. Blomsterne er samlet i såkaldte halvskærme, som er let hårede; blomsterfarven er hvid, og blomsterne har en skarp lugt. Frugterne er rødbrune, kugleformede eller ovale; de modner i oktober og ædes gerne af fuglene.
Vækstkrav: Skarlagentjørn stiller ligesom de øvrige, kendte tjørnearter ingen særlige krav til klima og jordbund, men trives næsten overalt.
Pleje: Formeres ved frøudsæd om efteråret eller efter stratificering (vinteropbevaring i fugtigt sand) det følgende forår. Da væksten er kraftig, skal de
enkelte buske have god plads, helst et par m eller mere fra de nærmeste naboplanter. Væksten er tæt; men man bør dog ikke foretage udtynding; det fremmer blot udviklingen af endnu flere kviste i buskens midte.
Anvendelse: Skarlagentjørn er velegnet i parker, større haver eller som vildnis eller fugle krat i fritidshaver med god plads. Den er derimod uegnet for helt små haver.