Jordanalyser er undersøgelser af jordens kemiske og strukturelle sammensætning på analysetidspunktet. Rodzonens kemiske og fysiske bestanddele er afgørende for planternes vækst- og ernæringstilstand og kan således undersøges på laboratoriet, hvorefter et rationelt gødnings- og behandlingsprogram kan opstilles. Haveejeren kan få råd og vejledning af den stedlige havebrugs konsulent.
Analyseresultaterne er almindeligvis koncentreret omkring de tre hoved næringsstoffer kvælstof (N), fosfor (P) og kalium (K) og angives i udskriften som talværdier.
Nitratværdien (Nv) er på det givne tidspunkt uden praktisk betydning, da jordens kvælstof ændres i takt med ændringer i temperatur, vandindholdet og mikroorganismernes virksomhed.
Fosforsyretallet (Ft) er et mål for den mængde fosfor, der er bundet i jorden som fosfater. 1 tal enhed = 0,75 kg fosfor pr. 100 m² i pløjelaget. Talværdier fra 0-20. Ft 10 = middel. Kalitallet (Kt) er et mål for jordens indhold af ombytteligt kalium. 1 talenhed = 0,25 kg kalium pr. 100 m² i pløjelaget. Talværdier fra 0-20. Kt 10 = middel.
På baggrund af særlige ønsker kan analyseresultatet indeholde specielle oplysninger om næsten alle grundstoffer i jorden, mens en værdi for alle opløste salte i jordvandet fås i et såkaldt ledningstal (Lt). Dette oplyser om jordvandets evne til at lede en elektrisk mikrostrøm og vokser med saltkoncentrationen. En normal, velgødet jord skal have et ledningstal omkring 1. Ved talværdier på 2-3 kan saltskader indtræffe. Hvor jorden er tilført forskellige humusstoffer, kan et stigende ledningstal være tegn på en begyndende nedbrydning af disse stoffer.
Jordprøver udtages således, at de repræsenterer et gennemsnit af det jordstykke, der ønskes analyseret, men må helst ikke dække et samlet areal på
mere end ca. 1 tønde land. Prøverne, der kan udtages med en almindelig spade i pløjelaget, sammenblandes godt, og der indsendes i en forsvarlig emballage omkring et halvt kg jord til laboratoriet. Herfra modtages en udskrift af resultaterne, påført de ovennævnte talværdier, hvorefter man uden risiko kan foretage behandling og tilsætning af eventuelle gødningsstoffer til jordstykket.