Kålbrok er en svamp, der danner svulster på roden af bl.a. blomkål. Kålbrok viser sig som knuder eller svulster på en lang række korsblomstrede; den forårsage s af svampen Plasmodiophora brassicae, der har selvbevægelige sporer, såkaldte zoosporer, som kan svømme i vand. Specielt planter på våd jord angribes. Om foråret dannes der i det overvintrede svulstmateriale zoosporer, som i jordvandet bevæger sig hen til unge planterødder, hvor de trænger ind; her pirre r de plan te cellerne til abnorm celledeling og vækst. Plantevævet sprænges, så at plantens vækst hæmmes eller standses. Senere rådner svulsterne, og svampens sporehuse efterlades i jorden, hvor de kan bevare spiredygtigheden i 5-6 år. Sygdommen bekæmpes ved at undgå dyrkning af kål og andre korsblomstrede i en årrække samt ved dræning og kalkning af jorden. Svampen spredes let med værktøj, fodtøj og staldgødning.