Salte

Et salt er en kemisk forbindelse mel­lem en syre og en base. I vand disso­cieres (skilles) saltmolekylet i to elek­trisk ladede dele, som kaldes ioner (græsk ion = vandrer), dvs. en positivt ladet metalrest og en negativt ladet syrerest. Planterødderne optager al næring i form af ioner, som findes i jorden eller tilføres som kunstgødning (gødningssalte). Næringsstofferne i na­turgødning som staldgødning, benmel osv. skal af jordens mikro-organismer omdannes til ioner, før de kan optages af planterødderne. Men planterne kan også optage skadelige ioner, f. eks. kogsalt (natriumklorid) i form af vej­salt (se artiklen Saltskader).

I naturen findes salte overalt i jord­skorpen; selv de hårde bjergarter be­står overvejende af salte. Salte af inter­esse for plantedyrkningen er især fos­forsyrens salte (fosfater), kulsyrens salte (karbonater), salpetersyrens salte (nitrater), saltsyrens salte (klorider og klorater) og svovlsyrens salte (sulfa­ter).

Se også artiklerne Kunstgødning og om de enkelte gødningssalte.