Ametysthat - Laccaria

Ametysthat hører til en af planterigets største grupper, svampene.

Alle svampe mangler det grønne farve­stof, klorofyl, der er til stede hos de højere planter. For at kunne vokse må svampene skaffe sig kulstof enten ved at snylte på andre planter eller ved at udnytte henrådnende plantedele i jor­den. Næringen optages gennem under­jordiske fine, tynde tråde, mycelium. Herfra udvikles svampens frugtlege­mer, der i daglig tale kaldes for svam­pe. Frugtlegemet hos ametysthat består af et paddehatformet legeme, der på undersiden har lameller, hvori spo­rerne dannes. Hatten sidder på en centralstillet stok.

Violet ametysthat (Laccaria amethysti­na) har tykke lameller, og alle dele af frugtlegemet og myceliet forneden er ametystblå. Ametysthattene adskiller sig først og frem­mest fra tragthattene , som slægten ofte henregnes til, ved lamellernes tykkelse. Svampen vokser især i løv­skov, og man finder den i august­oktober. Den er spiselig og god.

Rød ametysthat (Laccaria laccata) har en snavset rødbrun farve og kødfarve­de lameller. Arten er meget variabel og mere almindelig end den foregåen­de. Den er også spiselig, men noget sej.

--