Cherimoya er det spanske navn på en stedsegrøn busk eller et lille træ, som sjældent bliver højere end ca. 8 m. De stilkede blade er nærmest elliptiske og helrandede. Blomsterne er tretallige med tykke, voksagtige bægerblade og tykke, hvidgule kronblade, som helt omslutter støvvej og støvdragere, så hverken insekter eller vinden kan hjælpe til med bestøvningen. Pludselig falder hele blosteret af sammen med støvdragerne, og derved falder støvet på støvfangene. Blomsternes duft kan være ret kraftig og noget tung.
Frugten er en flerfoldsfrugt, hvis skal er grønlig og forsynet med mærker, der minder om fingeraftryk. Kødet er hvidligt med et blåligt skær og smager som en blanding af jordbær og ananas. Frugten spises rå, men må skrælles. Cherimoya har i århundreder været dyrket af indianerne i Perus bjerge, men dyrkes nu overalt i troperne og subtroperne. Herhjemme importeres frugterne fra Spanien og Israel og er på markedet fra september til marts.