Til Fagopyrum- eller boghvedeslægten hører en række asiatiske arter, hvoraf én art, tatarisk boghvede, findes her i landet som ukrudt på marker.
Den vigtigste art er almindelig boghvede (Fagopyrum esculentum), der siden det 16. årh. har været kendt som kulturplante i Danmark. Det er en enårig, ca. 50 cm høj plante med rødlig stængel og pil- til hjerteformede, spidse blade. Blomsterne er hvide til lyserøde og samlet i en halvskærmformet top. Frugten er en skarpt trekantet, melrig nød.
Fagopyrum sagittatum, agerboghvede.
Vækstkrav: Boghvede trives på de fleste jorder, selv meget sandede, og er en nøjsom plante, men den er følsom over for frost.
Pleje: Frøet sås sidst i maj eller begyndelsen af juni.
Anvendelse: Boghvede er en fin bifoderplante. Frugterne forarbejdes til boghvedegryn, der kan anvendes til grød, men ikke til bagning. Boghvedekliddet, hvori frugtskallerne indgår, anvendes som dyrefoder og de grønne planter som staldfoder eller til afgræsning. Den blomstrende plante blev tidligere anvendt til farvning, idet stænglerne giver en bleggul eller gulgrøn farve og den blomstrende plante brune farver.