Rapunsel hører hjemme i Mellem- og Sydeuropa, hvor den vokser i bjergrige egne i 200-2500 m's højde. Slægten omfatter ca. 25 arter, hvoraf en enkelt er vildtvoksende i Danmark, dog kun i Østjylland og på Fyn. Stænglen er 15- 70 cm høj med dobbelt savtakkede blade, hvoraf de nedre er langstilkede, hjerteformede, mens de øvre er lancetformede. Blomsterne, der sidder i aks eller hovedformede stande, er femtallige med 5 frie bægerblade og 5 kronblade, som adskilles fra hinanden forneden og øverst er indbyrdes sammenvokset til et rør.
Rapunsel (Phyteuma comosum) er en udpræget kalkelskende plante, der vokser frem i klipperevner og på stenet bund.
Arter:
Aksrapunsel (Phyteuma spicatum) er en 25-70 cm høj, i Danmark vildtvoksende art med dobbelt savtakkede blade og hvidgule blomster i et endestillet, valseformet, 5-8 cm langt aks. Kronen har 5 smalle flige, som i begyndelsen er sammenhængende i spidsen, men som senere bliver stjerneformet udbredt. Planten træffes på næringsrig muldbund i lyse bøgeskove. Den kan dyrkes i haver på god, næringsrig jord i halvskygge, men er tilbøjelig til at forsvinde efterhånden.
Alperapunsel (Phyteuma scheuchzeri) bliver omkring 20 cm høj med blå, pigformede blomster i et hoved. Kan dyrkes i danske haver på en god, solrig plads med en let, stenet jordbund.
Blå rapunsel (Phyteuma nigrum) er en 30-60 cm høj mellemeuropæisk art, der findes vildtvoksende i Ardennerne, Rhinlandet og Vogeserne. De mørkviolette blomster er samlet i aks, der er lidt kortere og mere ovale end akset hos aksrapunsel.
Phyteuma comosum bliver kun omkring 15 cm høj med mørkeblå, piggede blomster i tætte hoveder. Blomstrer på en beskyttet plads i læ i juni-juli. Den lader sig i haven kun dyrke med held på en kalkrig, stenet jord, idet dens naturlige voksested er de sydlige Kalkalper. Af botanikerne er den nu omdøbt til Physoplexis comosa.