Stokløber

En rødkålsplante, som udvikler blomster allerede i det første leveår, kaldes stokløber.  

Stokløber er betegnelse for toårige urter, som blomstrer allerede det før­ste år. Normalt bruger toårige planter som kål, rødbeder, porre m.fl. det første år til at danne en kraftig blad- og rodmasse, hvis oplagsnæring anvendes til at danne blomster og frø det følgen­de år; men der er afvigelser fra Møn­steret. Når især rødbeder og porrer går i stok, skyldes det, at planterne meget tidligt i deres udvikling har været udsat for et kuldechok under spiringen eller et tørkechok ved udplantningen. Når en plante således trues p livet, reage­rer den ved at søge at sikre artens beståen, og det kan bedst ske ved at sætte blomster og frø. Stokløbning kan også forekomme hos enkelte enårige planter, idet f.eks. spinat efter en tør­keperiode pludselig kan danne frø­stængler i stedet for blade. Stikløg er varmebehandlede småløg. som har gennemgået første års vækst og som ved varmebehandling hindres i at udvikle de spæde blomsteranlæg, som findes i løgene. Dette er lettere, jo mindre løgene er; der er derfor en del stokløbere blandt stikløg af de store størrelser, mens der kun er få fra de små løg.