Hyrdetaske er let at kende på de trekantede, omvendt hjerteformede frøkapsler eller skulper, der kan ligne små tasker, hvoraf såvel det danske som det botaniske artsnavn (bursa = pung, pastor = hyrde); slægtsnavnet Capsella er afledt af latin capsula = lille kapsel.
Hyrdetaske har en roset af enkelt eller dobbelt fjersnitdelte blade og helrandede, pilformet omfattende stængelblade. Kronbladene er bitte små og hvide. Planten findes i de fleste haver, hvor jorden bearbejdes, hvorved stadig nye frø kommer op til overfladen og får gode spirebetingelser. Planten træffes især i køkkenhaven og i blomsterbede, der ikke til stadighed er dækket af dyrkede planter. De grønne bladrosetter kan overvintre og fortsætte væksten det følgende forår; de overvintrede planter er i stand til at kaste frø allerede i maj. Hyrdetaske er dog ikke noget særlig besværligt ukrudt, da de enkelte planter er nemme at trække op med rod; men man bør sørge for bortlugning, inden de når at kaste frø. Frøb1rende planter bør ikke kastes på kompostbunken, hvorfra de med kompostjorden på ny vil spredes i haven. Den bedste bekæmpelsesmetode er en omhyggelig efterårsgravning af køkkenhaven, så at alle ukrudtsplanterne kommer dybt ned i jorden.