Anis stammer fra de østlige middelhavslande og har været kendt her i landet siden middelalderen, hvor den især blev anvendt som lægeurt og som smagsstof i brændevin. Højden er 30 cm, grundbladene langstilkede, trelappede, medens de øvrige blade er 2 gange fjersnitdelte med linjeformede afsnit. Hele planten er håret. Af frugterne udvindes anisolien, der anvendes i medicin og til likører.
Vækstkrav: Planten udvikles bedst i en muldrig havejord, men kan dog også trives i en lettere jord.
Pleje: Frøet sås i slutningen af april, og planterne udtyndes til 10 cm afstand.
Anvendelse: De unge blade anvendes som krydderi. Frøet høstes, tørres let og anvendes til likører.
--