Nelliken er en gammel kulturplante; allerede 50 år f. Kr. beskrev Plinius nellikedyrkning hos romerne. Det botaniske navn Dianthus betyder ordret »Zeus' blomst«. De fleste arter er flerårige. Nellikerne har smalle, lancetformede blade og sammenvoksede bægerblade. Kronbladene er oftest røde, rosa eller hvide, mens gule og orange blomster sjældnere forekommer.
Nelliker i vindueskarmen vokser bedst i enhedsjord med godt dræn i pottebunden. Vand aldrig i underskålen. Om vinteren skal de stå lyst og køligt, helst ikke mere end 15°C.
De storblomstrede havenelliker har fyldte blomster med en herlig duft.
Væksthusnelliker
Havenellike (Dianthus caryophyllus) er stamform til chabaud-nellikerne og de amerikanske nelliker. Bladene er lancetformede, femnervede og belagt med et gråligt vokslag. Blomsterne fremkommer enkeltvis eller samlet i fåblomstrede stande; de er mere eller mindre fyldte og stærkt duftende. Kronbladene er frynsede eller tandede og bægerbladene korte. Arten har været i kultur siden oldtiden og kom til Vesteuropa i 1270. De mange former blomstrer i juni-august. Chabaud-nelliker har fyldte blomster, der er velegnede til afskæring; de er remonterende.
Amerikanske nelliker er opstået ved krydsning mellem franske remonterende nellikesorter. De har stor betydning som erhvervsmæssigt dyrkede snitblomster, og ved den franske og italienske riviera findes tusinder af hektar nellikemarker.
Pleje: Væksthusnelliker dyrkes normalt to år, men der findes dog både en- og treårige kulturer. Stærke sygdomsangreb i kulturerne har givet anledning til, at nellike er en af de bedst udforskede kulturer med hensyn til sygdomsforebyggelse, der bl.a. sker ved meristemformering (se denne artikel).
Nellike kan plantes fra det tidlige forår til hen på sommeren, og de første blomster kan høstes i eftersommeren. Normalt plantes de frit ud i bunden af væksthuset med 25-30 planter pr. m². Blomsterudbyttet er størst det 2. år. Den bedste blomsterkvalitet får man om sommeren. Ved hjælp af ekstra lys og specielle knibningsmetoder søger gartnerne at øge blomsterproduktionen i vinterperioden, hvor der er størst efterspørgsel.
Der dyrkes to typer af nelliker: de storblomstrede, hvor sideknopperne fjernes, så kun endeknoppen bevares, og miniature-nelliker, hvor alle knopper får lov at udvikle sig. Der findes specielle sorter inden for begge grupper. Udknopningen af de storblomstrede sorter gør denne kultur uhyre arbejdskrævende og har vel medvirket til, at dyrkningen af denne type er i kraftig tilbagegang. Nelliker kræver meget lys, frisk luft og lav temperatur, om vinteren 5-8°C, mens temperaturen om sommeren holdes nede ved udluftning. Om sommeren vandes og gødes de et par gange om ugen, mens der om vinteren er større mellemrum mellem vand- og næringstilførsel.
Afskårne nelliker er meget holdbare; men hvis de udsættes for selv meget små ætylenmængder, f.eks. under transport eller ved opbevaring sammen med frisk frugt, bliver de »søvnige«, dvs. blomsterne falder meget hurtigt sammen og bliver slaskede. Nellikesortimentet er meget omfattende, og ved forædling er udviklet sorter med gule, orange, violette, mørkerøde og stribede blomster. I alle disse sorter indgår krydsninger med den amerikanske sort 'William Sim', der er den almindeligst dyrkede nellikesort. Jorden skal være kraftig og indeholde en stor mængde ler.
Formering: Stiklinger brækkes af planten og stikkes i fugtigt sand; stiklinger fra den midterste del af planten giver de bedste planter og det største udbytte. For at holde stor luftfugtighed i rodslagningsperioden kan stiklingerne dækkes med plastic. Ved en rodtemperatur på 16-18°C varer det 3-4 uger, før stiklingerne har rod.
Havenelliker
Nelliker er yndede haveplanter, ikke blot p.gr. af deres rige blomstring, dejlige duft og smukke vækst, men også fordi de er nemme at have med at gøre. De stiller ikke større fordringer til voksested og pasning.
Vækstkrav: I naturen findes de fleste nelliker i bjergegne, i tørre morænedannelser og ved stranden. De skal i haven have en let, veldrænet jord i fuld sol.
Pleje: De fleste af de nedenfor nævnte nelliker er stauder, som formeres ved deling af ældre planter. I planteskolerne foretager man også stikning af dem, og enkelte arter kan formeres ved frøudsæd. Nyindkøbte planter skal plantes lige så dybt, som de stod i planteskolen. Den første tid skal de passes med vand; men senere klarer de sig godt uden vanding, selv i længere tørkeperioder. Efter afblomstringen fjernes de visne blomster og blomsterstængler, så at planten ikke bruger kraft til frøsætning.
Anvendelse: Havenelliker kan anvendes i stenbede, i tørmure, som bundplanter i atriumhaver og ved terrasser eller som kantplante omkring »gammeldags« blomsterbede. Sammen med andre bundplanter og trædeplanter som bjørnegræs, brudeslør, engelskgræs, kattefod, lammeøre, lyngfloks, stenurt og timian kan nellike anvendes til at »male« brogede blomstertæpper i den solrige del af haven. Prøv også nellikerne som bund under steppeplanter som kleopatras nål, palmelilje og raketblomst.
Arter:
Alpenellike (Dianthus alpestris) blomstrer i højsommeren. Alpenellike hører hjemme på stenede alpeenge i de østlige Kalkalper i 1000-2000 m's højde. Den danner 12 cm høje, løse plantetæpper med smukke enkeltblomster i juli-august. Blomsterne er rosenrøde med en purpurfarvet ring med hvide pletter ved svælget.
Bakkenellike (Dianthus deltoides) er vildtvoksende i Danmark på tørre bakkeskråninger. Se artiklen Bakkenellike.
Fjernellike (Dianthus plumarius) er en rigtblomstrende pudeplante. Fjernellike fra Sydøsteuropa danner store, sammenhængende puder, der er fulde af blomster fra maj; de har en herlig duft og er glimrende snitblomster. Der findes en lang række sorter, af hvilke de bedste er 'Augusta Godskesen', mørkerød, fyldt, 20 cm; 'Diamant', hvid, fyldt, 30 cm; 'Duchess of Fife', rosa, enkel, 20 cm; 'Holbæk', mørkrosa. enkel, 20 cm; 'Katinka', mørkrosa, enkel, 20 cm; 'Koket', hvid, enkel, 15 cm; 'Liberty' , lysrosa, fyldt, 15 cm; 'Miss Sinkins', hvid, fyldt, 20 cm og 'Tante Karen', rosa, enkel, 15 cm, meget tidlig.
Havenellike (Dianthus caryophyllus) er den ovenfor omtalte væksthusnellike. Den kan i haven dyrkes som toårig, sås i juni-juli, prikles og plantes på blivestedet i september. Her overvintrer den, gerne dækket med lidt granris, og blomstrer den følgende sommer. Der findes flere grupper af disse havenelliker, bl.a. granat- eller grenadin-nelliker, landnelliker, remontant-nelliker og wienernelliker. Der er mange sorter i et væld af farver, dog ikke blå.
Af sorter kan anbefales' Agnes', hvid, fyldt, 30 cm; 'Doris', rosa, fyldt, 30 cm; 'Heidi', mørkrød, 20 cm og 'Komtesse Knuth', gul, 30 cm.
Karteusernellike (Dianthus carthusianorum) er opkaldt efter de to naturforskere Johann Friedrich Cartheuser (1704-77) og hans søn Friedrich August Cartheuser (1734-96), i en årrække direktør for den botaniske have i Giessen. Karteusernelliken bliver 15-20 cm høj og danner tætte tæpper, som blomstrer fra juni til hen i september med klart dybrøde blomster.
Kinesernellike (Dianthus chinensis) er hjemmehørende i Nordkina. Den er toårig, men dyrkes oftest som enårig sommerblomst og udsås, når jorden er tilstrækkelig varm i april-maj. Den blomstrer rigt på 25-50 cm høje stængler. En særlig type kaldes Heddewigsnelliker og omfatter en lang række sorter, der dog også kan købes i blanding.
Montpelliernellike (Dianthus monspessulanus) fra Sydeuropa har 60 cm lange stængler og hvide eller blegrosa, stærkt frynsede blomster i juni-juli.
Pude nellike (Dianthus gratianopolitanus, tidligere kaldt Dianthus caesius) blomstrer allerede ved pinsetid, den tidligst blomstrende af havenellikerne; i vore sydlige nabolande kaldes den pinsenellike. Den danner tætte bladpuder af 20 cm's højde. Blomsterne sidder enkeltvis på stilkene, og der findes et væld af sorter; her skal nævnes 'Eydangeri', rosa, og 'La Bourbille', rosa og ganske lav.
Sandnellike (Dianthus arenarius) vokser vildt i Ungarn, Ukraine og langs Østersøens kyster. Kronbladene er ret ind skårne og farven hvid eller rosa. Den blomstrer fra juni til september og har en næsten bedøvende duft.
Strandnellike (Dianthus superbus) vokser mange steder i Danmark på kratbevoksede skrænter ud mod stranden. Den bliver 30-50 cm høj med en top af store, vellugtende, lilla blomster, hvis kronblade er dybt trævleagtigt indskårne. Blomstens gulgrønne svælg er besat med mørkerøde hår.
Studenternellike (Dianthus barbatus) er en toårig sommerblomst, der er nøjere omtalt i artiklen Studenternellike.
Svovlnellike (Dianthus knappei) fra Jugoslavien har 60 cm høje stængler og svovlgule blomster med blå støvknapper.