Cochlea er den latinske betegnelse for en ske, der anvendes til udtagning af vinbjergsnegle af sneglehusene, og planten har fået sit slægtsnavn Cochlearia, fordi bladene ofte af form kan minde om en ske.
Lægekokleare (Cochiearia officinaiis) har rent hvide blomster i maj-juni. Den er meget rig på C-vitamin og brugtes tidligere som et velsmagende middel mod skørbug.
Arter: Dansk kokleare (Cochlearia danica) bliver kun 5-10 cm høj. Grundbladene visner tidligt bort; stænglen er liggende. Blomsten virker rødlig, idet bægeret er rødligt, hvilket kronen undertiden også bliver.
Den bedst kendte af arterne er lægekokleare (Cochlearia officinalis). Bladene er grønne hele vinteren; de indeholder C-vitamin og blev tidligere brugt af søfolk som middel mod skørbug. Smagen er behagelig skarp, og bladene kan spises som salat. Bladene er Iriskgrønne. kødfulde, langstilkede og rundagtige; de fleste er rosetstillede, og den ca. 30 cm lange stængel bærer kun få blade. Stænglen er oftest grenet og ender i hvide, velduftende blomster.
Planten er to-årig.