familie: Lauraceae
Stedsegrønt træ hjemmehørende i Middelhavsområdet, hvor den kan blive ca. 15 m høj. Dyrket i vintermilde områder i Vesteuropa, nordpå til England og Irland og her oftest buskformet. Ikke hårdfør i Danmark, men ses plantet indendøre som dekoration i baljer og holdes da ofte tæt klippet.
Bladene er mørkegrønne og nærmest læderagtige og lugter aromatisk ved knusning; bruges tørrede i madlavning.
Han- og huntræer; blomstring i juni (hunblomster).
Frugten er ca. 1,2 cm lang og bliver ved modning sort.