Purløg stammer fra Sydeuropa og Vestasien. Det er en gammel kulturplante, der har været dyrket i Kina i årtusinder og været anvendt i Europa i mange hundrede år. Planten er en staude med tueformet vækst og 20-40 cm lange, rørformede, friskgrønne blade. Artsnavnet schoenoprasum kommer af græsk schoenos = siv og prason = løg og hentyder til de sivagtige blade. Når planten er 2 år eller mere, udvikles smukke, purpurrøde blomster, der er samlet i tætte stande.
Især i blomstringstiden er purløg en dekorativ køkkenurt.
Vækstkrav: Purløg vokser bedst i en muldrig, veldrænet, neutral eller let kalkholdig jord. Planten er tilbøjelig til at få visne bladspidser i løbet af sommeren; dette kan undgås ved tilførsel af kvælstofgødning efter behov.
Pleje: Frøformering er mest almindelig; men planterne kan også forøges ved deling af ældre tuer. Frøet sås i april på friland.
Anvendelse: En smuk plante i såvel køkken- som prydhaven, velegnet bl.a. til indfatning af bede. Purløg kan også dyrkes i potte om vinteren i vindueskarmen. Til dette formål graves en tue op i det sene efterår, deles og plantes i potter og skæres ned til et par cm over jordoverfladen. Den vandes efter behov. Blomsterne kan tørres og anvendes i buketter sammen med evighedsblomster.