Jordrøg har været anvendt som lægeplante, hvis saft fik øjnene til at løbe i vand, akkurat som røgen fra en ild. Det er en stærkt forgrenet, spinkel plante med bugtede stængler og findelte, blågrønne blade. Blomsterne har små blegrøde kroner med en mørkerød munding, grønne rygribber og en kort spore, der er lillafarvet. Frugten er en kugleformet, rynket nød.
Vækstkrav: Jordrøg trives bedst på kalkholdig, næringsrig jord i sol eller halvskygge. Den træffes ofte i bede i køkkenhaven og blomsterhaven, i de lyse partier af havens »skovbund« og på solsiden af hækkene. Den spredes let ved selvsåning, men bliver aldrig noget besværligt ukrudt, da den er let at luge op med hånden eller med et hakkejern. Kimplanterne kan være vanskelige at skelne fra kimplanter af gulerod og persille, som også har stærkt findelte blade. Derfor bør man vente med lugearbejdet i gulerodsbedet, til de dyrkede planter har skiftet blade og forvekslinger er udelukket.