Snortræer er en espalierform, hvor træerne kun har en stamme eller hovedgren. Denne espalierform er især anvendelig til fritstående espalier for æbler og pærer og til vin, som står op ad en mur eller dyrkes under glas.
Anlæg og plantning: Til fritstående espalier graves kraftige stolper ned med 3-5 m's mellemrum; stolperne skal være så lange, at espalieret bliver mindst 2,5 m højt. Med en indbyrdes afstand på højst 50 cm trækkes vandrette tråde af kraftig, plasticbelagt ståltråd. Træerne, som skal plantes ved espalieret, skal være etårige og formeret på en svag grundstamme, æblerne helst på 'M IX' og pærerne på 'Kvæde A'. Planteafstanden skal være 60-75 cm, og der bør plantes, så at træerne har en hældning på 45°. For at støtte de unge træer bindes der kraftige bambusstokke eller lignende til espalierets tråde ved hvert træ og med den ønskede hældning; det er til disse stokke, træerne bindes ind, ikke til trådene.
Pleje: Det første år bør der ikke ske anden beskæring, end at uønskede sideskud kortes ind. Især er det vigtigt, at topskuddet ikke røres, for det skal blot vokse videre, ikke danne grene til en krone.
Den svage grundstamme i forbindelse med træernes hældning gør, at væksten bliver meget moderat. I løbet af sommeren bindes topskuddet ind til stokken, mens alle sideskud i august knibes eller skæres tilbage til 6. eller 8. blad. Følgende forår skæres alle sideskud tilbage til 2-4 kraftige knopper. Denne beskæringsmetode anvendes hvert år, og snortræerne kommer derfor til at minde om store piberensere.
Fra de knopper, som bliver tilbage efter beskæringen, kommer der moderat voksende skud, som i løbet af få år sætter blomster og frugt. Efterhånden som kortskuddene (sporerne) bliver omkring 5 år gamle, bør de fornys. Først fjernes nogle helt for at give bedre plads til de andre, som skæres ind til en kort stab, hvorfra der så kommer nye skud og dermed nye frugtgrene. Når topskuddet er nået op til den øverste tråd, kan det bindes vandret ned til den, eller hele træet kan løsnes fra espalieret og bindes med sin stok i en mere hældende stilling. Sorter: Da der på et 10 m's espalier kan stå 12-15 træer, er der mulighed for at have lige så mange forskellige sorter; men metoden bør kun bruges til sorter, som i sig selv er ret svagtvoksende. Blandt æblerne er sorter som 'James Grieve ', 'Cox's Orange' og 'Golden Delicious' velegnede og blandt pærerne 'Clara Frijs', 'Bonne Louise' og 'Conference'.
Vandrette snortræer: Snortræerne kan også laves vandrette. Træerne plantes lodret; men ved tilbindingen bindes skuddet til en vandret tråd. Det gør væksten endnu svagere og presser træet endnu mere til at danne frugtgrene. Vil man på denne måde lave en høj hæk, lader man nogle af træerne vokse op til de højeresiddende tråde, og først når skuddet er nået derop, bindes det ind til tråden. Denne form for snortræer giver ikke større udbytte end den først beskrevne; derimod giver den et mere ujævnt espalier, og har man flere sorter, kan den være svær at styre. Vil man derimod kun have snortræer som en helt lav »hæk« mellem to dele af en have, er den vandrette form udmærket, blot man ikke planter tættere end 2 m mellem træerne.
Snortræer bruges meget i pometer, hvor man på begrænset plads ønsker at dyrke mange sorter.