Løgskimmel angriber rødløg, skalotteløg, hvidløg og porre, der alle får et først lyst, senere violet skimmelovertræk; planternes blade bliver slappe og visner. U nder opbevaringen kan løgene blive gennemtrængt af svampens hyfer, så at de skrumper ind for til sidst at rådne som følge af angrebet. Skimmelbelægningen består af forgrenede spore bærere. I bladets indre dannes de kønnet formerede sporer (ægsporer), der forudsætter en befrugtning. Mycelium og ægsporer overvintrer i plantedele, hvorfra de kan smitte løgplanter året efter; ægsporerne er så modstandsdygtige, at de kan overleve i jorden i 5-6 år. Angreb af løgskimmel forebygges lettest ved sædskifte, dvs. at der ikke dyrkes løg i smittet jord i 6-7 år efter et tidligere angreb; herved går ægsporerne til grunde. Sprøjtning med dithiokarbamatmidler kan forebygge et eventuelt angreb.